Top 6 món ngon Huế giúp bạn có nhiều trải nghiệm tuyệt vời
Cố đô Huế là một điểm du lịch thu hút nhiều du khách, không chỉ riêng một đối tượng nào. Và món ngon Huế chính là một trong những điều khiến nhiều du khách thập phương phải lòng mảnh đất cố đô này. Nhắc đến ẩm thực Huế thì không thể kể hết được những món ngon đặc sắc nơi đây được, nhưng chung quy món Huế đều mang một điểm chung là được thực hiện một cách công phu, tỉ mỉ và đòi hỏi nhiều tâm huyết để cho ra những món ngon mang đủ sắc-hương-vị.
Table of Contents
Bánh canh Nam Phổ
Món ngon Huế đầu tiên được nhắc đến đầu tiên chính là bánh canh Nam Phổ. Một món ăn có từ rất lâu đời ở Huế và được đặt tên gắn liền với vùng đất đã tạo ra nó: làng Nam Phổ. Bánh canh Nam Phổ được xem là một trong những món ngon ở Huế bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến đây.
Tô bánh canh có màu trắng của sợi bánh canh bột gạo và bột lọc, được chế biến theo tỉ lệ nhất định, màu đỏ hồng của tôm, bên trên là màu xanh của hành lá cùng nước súp sền sệt, ăn kèm chả và phần nhân phủ kín bề mặt tô.
Khi ăn món này không thể thiếu nước mắm cùng ớt xanh cắt nhỏ để tăng vị đậm đà. Màu sắc bắt mắt từ nước dùng, độ trong của bánh canh và phần thịt cua tách gạch để riêng nấu cùng tôm sẽ khiến bạn bị thu hút ngay lần đầu tiên.
Địa chỉ tham khảo:
Quán Thúy: 16 Phạm Hồng Thái.
Bánh canh Nam Phổ – 374 Chi Lăng.
Bánh khoái
Một trong những món ngon được nhiều du khách yêu thích là món bánh khoái.
Một trong những món ngon Huế không thể không nhắc đến chính là bánh khoái. Ai đã từng một lần ăn chiếc bánh khoái giòn tan, thơm lừng được chấm với nước lèo sẽ không quên được vị bùi bùi của đậu phộng, chất thịt thơm tự nhiên… Tất cả cùng làm nên hương vị loại bánh “đắm say lòng người”, nhất là trong cái lạnh và mưa phùn những tháng đầu xuân ở Huế. Ăn kèm bánh khoái không thể thiếu đĩa rau sống, vài lát chuối chát và khế chua thái mỏng.
Địa chỉ tham khảo:
Bánh khoái Lạc Thiện – 6 Đinh Tiên Hoàng.
Quán Ngự Uyển (đường Điện Biên Phủ).
Quán Bà Hạnh – 11 Phó Đức Chính.
Vả trộn
Có lẽ với nhiều người, “vả trộn” là cái tên lần đầu tiên nghe thấy nhưng nó lại chính là một món ngon Huế, một món đặc sản mà bạn nên thử khi đi du lịch Huế. Đây là món ăn đặc biệt vì chỉ có quả vả ở Huế mới làm nên hương vị món ăn này. Nguyên liệu chính là quả vả, có thể trộn với thịt heo nạc, tôm luộc, da heo… và nêm nếm tùy theo sở thích của từng người.
Khi ăn, thêm các loại rau thơm và vừng (mè), hành lá, ngò gai, ngò rí, rau răm rửa sạch và thái nhuyễn. Vả trộn kèm với bánh tráng nướng và chén nước mắm ớt canh khiến bạn sẽ “ghiền ăn” mà không cảm thấy bị ngán chút nào! Vả trộn là một món ăn phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất kỳ hàng quán nào ở Huế, nhất là những quán “nhậu” bình dân tại đây.
Cơm hến
Cơm Huế được biết đến là một món đặc sản của Huế.
Món ngon Huế mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn tiếp theo chính là cơm hến. Cơm hến là món ăn dân dã nổi tiếng của đất cố đô, được chế biến từ cơm trắng nấu chín để nguội và ăn kèm với hến, tóp mỡ, đậu phộng rang, nước mắm và mắm ruốc Huế cùng với các loại rau sống như dưa leo, khế chua thái sợi…
Một bát cơm hến thường hòa quyện đủ vị thanh của cơm trắng, vị ngọt của thịt hến, vị đậm đà của ruốc hòa cùng vị tươi mát, chua chua cân bằng của các loại rau sống.
Địa chỉ tham khảo:
Cơm hến Đập Đá – 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ. Trên đường Hàn Mặc Tử cũng còn rất nhiều quá cơm hến ngon như quán Hến Tí Hon, quán O Xê…
Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.
Quán ở số 2 Trương Định.
Quán Cháo – Bún – Cơm hến – 98 Nguyễn Huệ.
Bánh ướt thịt nướng
Nhắc đến bún thịt nướng khi đề cập đến ẩm thực Huế thì không thể bỏ qua bánh ướt thịt nướng. Nếu cảm thấy ăn thịt nướng bị “nóng miệng” thì đã có ngay bánh ướt “cấp cứu” cho bạn. Cách chế biến và thưởng thức món ăn này cũng như bún thịt nướng. Thịt nướng được quấn quanh bởi bánh ướt, thêm một ít giá (đỗ chần) và rau thơm chấm kèm nước mắm chua ngọt điểm xuyết ớt xanh, tỏi băm tạo nên vị cay nhẹ rất bắt miệng.
Nó có nhiều nét tương đồng với phở cuốn, tuy nhiên cách tẩm ướp cũng như nguyên liệu đều đậm đà bản sắc ẩm thực Huế. Khi thưởng thức món đặc sản Huế này, bạn sẽ cảm nhận được một vị rất riêng của Huế.
Địa chỉ tham khảo:
Bánh Ướt Thịt Nướng Huyền Anh – 52/11 Kim Long.
Bánh nậm
Đây cũng một trong những món bánh Huế làm say đắm lòng người lữ khách.
Tiếp theo nên ăn gì ở Huế? Vậy sao chúng ta không thử bánh nậm – một món ngon ở Huế vô cùng bắt miệng, vừa có thể ăn chính, cũng có thể ăn vặt hoặc ăn kèm với món chính.
Bánh nậm phải gói bằng lá dong thì mới đúng hương vị bánh Huế. Nổi trên nền bột trắng đục là chút tôm thịt băm nhỏ đã được chế biến đậm đà, thơm ngon. Thưởng thức cùng bánh nậm chắc chắn phải có sự “phụ họa” của chén nước mắm Huế, thêm vài lát ớt xanh. Bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị tuyệt vời và tất cả tinh hoa ẩm thực Huế “thu bé lại vừa bằng một… chiếc bánh (nậm)”.
Địa chỉ tham khảo:
Bánh nậm bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát.
Quán Hàng Me – 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội.
Trên đây chính là những món ngon được nhiều du khách yêu thích nhất khi đến với Huế. Ngoài những món trên thì còn rất nhiều món ngon Huế khác đang chờ bạn thưởng thức. Hãy thực hiện ngay một chuyến du lịch để có thể tìm hiểu rõ hơn về văn hóa và những điều tuyệt vời mà vùng đất này mang lại.
